Efter drygt 48 timmar i skafferiet tyckte jag att min kefir smakade bra. Jag silade bort kefirgryn, russin och citron och njöt av ett glas bubblig, syrlig och precis lagom söt vattenkefir. Ungefär så här såg jag ut:
Gott och trevligt läskande. Resten står i en fin kanna i kylen.
Kefirgrynen då? Dem plockade jag upp ur silduken med en träslev (man ska inte använda för mycket metall här) och så fick de åter bosätta sig i den ursprungliga glasburken tillsammans med en näve rårörsocker. Nu bor de i kylen och jag hoppas de börjar föröka sig så jag kan experimentera lite extra med dem framöver.
elinmaries 